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Geschrieben von meg am 17.08.2006 um 12:20:

  Aufstriche

Inhaltsverzeichnis

Kräuteraufstrich - Seite 1
Radieschenaufstrich - Seite 1
Thunfisch-Brotaufstrich - Seite 1
Topfenkäse - Seite 1

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Geschrieben von meg am 17.08.2006 um 12:28:

  Kräuteraufstrich

Zutaten

• 250g Topfen (1 Packung)
  
• 1 Tropfen Süßstoff (oder 1 TL Zucker)
  
• Salz
  
• Pfeffer
  
• 1/4 Packung italienischer Kräuter (Tiefkühlfach)
  

Zubereitungszeit
max. 5 Minuten

Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer nach belieben abschmecken.

Beurteilung
Der Aufstrich ist wirklich in Null komma Josef fertig und ist auch für den Sommer sehr geeignet, weil er sehr leicht und auch erfrischend ist.
Am besten schmeckt er meiner Meinung nach auf einem Vollkornbrot oder Weckerl.
Auf Baguette oder Weißsemmel schmeckts halt ein bissal langweiliger, weswegen der Kräuteraufstrich auch nur von 5 möglichen Punkten bekommen!

Tipps und Tricks
Den Aufstrich umbedingt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Aufstreichen immer noch einmal umrühren, da der Topfen in Kombination mit dem Salz, Wasser lässt.

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Geschrieben von JMaus am 10.09.2006 um 21:17:

 

Radieschenaufstrich

- 250 g Topfen (40% geschmacklich besser)
- 1 halber Becher Naturjogurt
- 1 Schuss Senf und Majonäse
- 3 bis 4 große Radieschen
- Salz/Pfeffer/Schnittlauch

Zubereitung:

- Topfen, Jogurt, Senf und Majo vermischen
- Radieschen klein würfelig schneiden und unterheben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken, sowie etwas Schnittlauch unterheben.

Tipp!
Ich gebe zu meinen Aufstrichen stets einen Schuss Essig dazu.
Schmeckt interessanter....

Wichtig!
Diesen Aufstrich sollten man spätestens am nächsten Tag verbraucht haben, da die Radieschen wie wild zum Schlechtwerden anfangen (=Geruch).

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Geschrieben von Diabolus am 15.09.2006 um 21:17:

 

Topfenkäse

Zutaten
- 1 Packerl Topfen (lieber keinen groben!)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Kümmel ganz od gemahlen
- Kräutermischung


Zubereitungszeit
~ 5 Minuten

Zubereitung
Den Topfen in eine Schüssel geben, glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel ordentlich abschmecken. Zuletzt noch eine Kräutermischung dazu geben.

Beurteilung
Besonders schnell und simpel zu machen. Schmeckt am besten zu gekochten Kartoffeln aber auch als Aufstrich nicht zu verachten! Nachdem gekochte Kartoffeln mit Topfenkäse eines meiner Lieblingsessen ist 5 von 5 Punkten!

Diabolus

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Geschrieben von Bella65 am 22.09.2006 um 22:55:

 

Thunfisch-Brotaufstrich

Zutaten:
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1/2 Dose
1 Ei
1 Gewürzgurke
1/2 TL kapern
80 g Schmand
1 TL Öl
1 TL Weinessig



Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
Salz
3Toast

3 Portionen - 264 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 15 min Ges.


Thunfisch in Öl in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Ei hartkochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und pellen. Thunfisch, Ei, eine kleine Gewürzgurke, Kapern, Schmand, Öl, Weißweinesig, frisch gemahlenen Pfeffer und Salz in einen Mixer geben und cremig rühren. Der Thunfisch-Brotaufstrich schmeckt gut zu geröstetem Toast oder herzhaftem Körnerbrot. Aber auch zum Dippen mit Cräckern paßt er gut. Den Thunfisch-Brotaufstrich kann man auch gut mit auf ein kaltes Buffet stellen.